山西省临沂市有耕地面积158万公顷，其中园地140万公顷。水果品类涵盖苹果、冬枣、鲜桃、甜柿等13大类，240多个品种。年产量超过100亿斤。种植规模和产量均居全国县级第一。这是山西省临猗县的果业卡报告。温带水果种类齐全，一年四季都有新鲜水果。这里被业内称为“水果之都”。尽管树木数量众多，在中国苹果版图上占有重要地位，但占地70万多公顷的临沂苹果的名声近年来却一直不温不火，被其他苹果主产区的光芒所掩盖。事实上，从20世纪90年代起，临沂苹果就一直是当地的支柱产业。然而，早期就面临着先发劣势——米随后种植的大部分果树都进入了“老年期”；果农长期依赖传统栽培方式，新技术应用能力薄弱；老品种更新缓慢，缺乏与新品种的竞争。近年来，政府和企业联手打造品牌，导致临沂苹果市场认知度差、竞争弱、附加值低。高产量和高质量并不能转化为强大的品牌和优惠的价格。临沂人充分认识到传统制造方式的“天花板”，沿着老路修边幅只能走入死胡同。 “临沂果业的转型不是简单地引进一个新品种、一项新技术就能实现的，而是需要从品种选择、种植管理、产品加工到营销的整个链条进行重构。”金国权 临邑县委书记要紧紧围绕农业农业、绿色农业、品质农业、品牌农业，通过系统变革突破果业瓶颈，走技术强化、品质提升、品牌引领的产业转型之路。跌宕起伏：从繁荣到低谷，临猗县地处黄河中游秦晋豫带主体区域，发展瓶颈亟待破解。这里日照充足，气候温和，昼夜温差显着。具有种植苹果的优越条件。早在1930年代，北京镇魏庄村村民王万年就从山东烟台引进红玉、国光等西部苹果优良果苗59株，在临沂建成了第一家大型山西果树苗。由此开始了临沂近百年的苹果种植史。在 1980年代，当改革春风吹遍山西三省时，一些临沂农民把致富的希望寄托在苹果上。王万宝现在是全国工人模范，也是临沂苹果的标志性人物，他还记得那个人的场景。时任北新乡卓宜村委会主任。为了鼓励以前以粮食和棉花为主的村民尝试种植苹果，他不仅受到家人的困扰，还遭到一些村民的审视。即便如此，王万宝仍然没有放弃。他第一个种苹果，成为村里第一个“万元户”。有了实实在在的利润，他打消了村民的后顾之忧，越来越多的村民参与到苹果种植中来。 20世纪90年代，临沂开始了苹果种植的黄金热潮。一秋苹果种植面积突破70万公顷。农民人均纯收入全省第一。许多果农过着“户户有保镖、户户有小楼”的富裕生活。作为临沂市苹果产业发展局的负责人，王万宝在当地农民中享有很高的威信。先后创办了运城市第一家专业果树种植合作社和果品公司。如今，合作社已发展成为拥有10万公顷优质水果生产基地、社员多达2160人的大型组织，“王万宝”荣获中国驰名商标。在苹果发展的黄金时期，当地形成了“三个70%”的格局：70%的土地用于种植果树，70%的农民从事产业，70%的农民收入来自果业。临沂不仅是当地农业唯一的支柱产业，而且已成为闻名遐尔的一张闪闪发光的“黄金名片”。然而，在这种看似光明的开发趋势背后私奔，危机正在悄然滋长。随着时间的推移，传统栽培模式的缺点逐渐暴露出来：乔木栽培模式导致果园内果树茂密，通风透光条件极差，日常管理高度依赖体力劳动，生产成本居高不下。一公顷富士苹果的净利润有时不到2000元，收入还不如外出打工。许多果农产生了放弃种植的想法。与此同时，延安苹果、阿克苏苹果、景宁苹果等果业新秀异军突起，抢占了市场份额。虽然临沂苹果的产量很大，但就品牌影响力而言，与知名产区相比，差距逐渐显现。临猗县果业产业发展中心主任刘鹏对此有着清醒的认识，“我们面临着面临双重严峻挑战：一方面，内部产业结构老化，传统模式并没有随着现代市场需求而恶化；市场被淘汰是必然的。改造：从老路到新模式，“西阳果园”星火辽源临沂苹果并非没有好处。它地处平原，地势平坦、开阔，为机械化作业的大规模应用提供了良好的基础。尤其是良好的水热条件，让临沂苹果占据了市场空白，率先上市。经过综合研究和科学规划，临猗县把早期种植品种作为产业转型的重要突破口。临猗县通过科学选育、智能化管理、错峰列名等一系列措施，探索出一条具有临猗特色的果业转型升级之路。在担子镇东屯村占地1000亩的“西阳果园”苹果示范基地，是临沂市探索产业升级的最新成果。在底部，水泥柱和钢丝绳构建了一个共同的支撑系统。宽阔的一排排果树排列得挺拔。将水和淀粉结合起来，地面铺设管道，空中架设防冰雹网。从高处看去，整个基地整齐如方阵，充分展现了现代农业的秩序和效率。丹子镇东屯村“浔阳果园”千亩苹果示范基地。 “人们可以在行与树之间行驶，也可以在树之间经过；如果你从远处看一条线，你会看到附近有一座塔。”基地建设方临猗县志诚农业科技有限公司表示，该公司负责人杜哲用一首顺口溜概括了采用新栽培技术的“旬阳果园”。化模型。基础上采用了抗重茬、脱毒大苗、宽行密植的栽培模式和盖延盖田技术，提高了水肥利用效率。果园进入盛产期后，苹果亩产可从传统种植模式下的2500公斤提高到4000公斤，机械化水平提高60%-70%，土地利用率也提高30%，均达到国内先进水平。在临沂，采用新品种、新技术、新模式的“三新”果园并称为“旬阳果园”。临猗县以“旬阳果园”建设为产业升级的基础，推动新品种引进、新技术集成应用，用系统思维重塑果品生产模式。 -在不同的选择方面，higit我们所提倡的一切先后引进了飞剑、信浓金、J18等20多个优良品种。其中，早防新品种大卫嘎拉的推出，有效填补了市场空白，让临沂苹果在市场竞争中抢占先机。 ——现代技术方面，记录和完善了苹果矮化砧木集约化栽培技术体系，广泛采用宽行密植、精准水肥、省力管理、机械化作业等新模式。同时，我们与北京林果科学研究所合作，攻克耐重茬砧木培育、选型脱毒等关键技术问题。我们已成功消除了所有六种常见的苹果生产病毒，包括花叶病、锈果病、绿皱病、失绿症、茎痘病和茎沟。 ——在服务保障方面，今年5月，山西省水果及加工产品质量检验检测中心在临沂正式挂牌。生产线沿线分布9个农药快速点，果农在家门口即可完成水果预检。临猗县人工影响天气指挥中心为人工影响天气作业提供精准气象保障，并立即开展人工防治、人工增雨等作业，果业防灾水平明显提高。借助新模式，昔日可实现的“一年种树、两年结果、三年丰产”的目标在临猗县不少果园成为现实。 “西阳果园”像星星之火，燎原，迅速在全县范围内推广，有效促进了果园的普及和应用。先进品种和技术遍布全县，为临沂果业转型注入强劲动力。 2021年以来，王万宝按照“疏除晚熟、稳定中熟、发展早熟”的思路和“展示给农民、带领农民做”的理念，对合作社果园进行了全面改造和更新，通过多种结构安排，提质增效。如今，卓依村“浔阳果园”新种植的早起苹果，凭借优良的品质和精准的上市时机，成为市场的宠儿。 2024年，盒马鲜生将采收174公顷果园苹果，价格为每公斤8元。今年，随着亩产进一步提高，亩产利润有望突破2万元。 “以前，我用老方法种树，根粗、树冠大，不仅不省力，劳动虽然聪明，但回报也不稳定。后来我又从‘浔阳果园’学到了新技术，也改成了高纺锤形，现在亩产量不会下降了。 5000英镑，收入比以前翻了一倍。村民王旭胜是直接受益者之一。卓依村“西阳果园”。虽然他不能完全照搬“西阳果园”的模式，但他的果园通过不断学习、吸收先进经验，实现了质的提升。至2025年，临猗县已建成信阳苹果1000公顷。现有示范基地2个，“旬阳果园”56个，“旬阳果园”总面积1万公顷，有效重构了线苹果生态产业，推动了苹果产业从“靠天吃饭”的传统模式向精细化、标准化的现代农业转变。打破现状：从卖掉一切开始。国内及溶胶布局全球，“电商+出口”拓展版图，入驻北新乡玉品壹园种植专业合作社分类包装中心。智能分拣线的高效运行配备了高清视觉检测和近红外光谱技术的智能系统，检查每个苹果的大小。通过色泽、色泽、糖度等关键指标进行精准识别和分级，确保每个苹果都能达到相应的质量标准。据了解，该合作社每日订单量稳定在7万-8万单，其中苹果约占70%。当时合作社新建了两座冷库，周边果农的苹果都存放在这里。为了把这些苹果卖得好，我想到了新兴的电商渠道。谈及加入电商的初衷，御品艺苑董事长赵学胜表示，感慨万千。没想到，“玉品一园”注册成立后，短短两个月就盈利了。2019年，他拓展了销售渠道，开辟了新的直播销售队伍，当年销售收入5300万元。销售体系与城市、玉品一园、绿丰园有效整合了种植、仓储、销售各个环节，推动临沂逐步向北方果品物流中心的目标迈进，并发挥带动作用，带动更多农户、合作社加入。电商领域，各类平台网店超过000家，已成为临沂各类水果销售的主要渠道。 临沂县不满足于国内市场的培育，也将目光转向更广阔的国际市场，正在积极推动苹果出口。今年1月，一辆满载15吨临沂苹果的冷链运输车缓缓从王万宝的基地驶出。e，发往澳大利亚，标志着临沂苹果跨境电商B2B直销新里程碑的正式开启。 “这批发往澳大利亚的苹果都是经过严格筛选的优质水果，水果表面不能有任何划痕、瑕疵、锈迹，必须保持干净整洁。在国内市场，苹果只能卖到6元一斤以上，但出口到澳大利亚，可以卖到28元一斤。”王万宝介绍。去年12月以来，他的合作社已成功将数千吨优质苹果出口到孟加拉国、阿联酋、印度尼西亚等国家，临沂苹果的海外市场大门正在逐步打开。同时，他积极推动苹果销售转型，引入专业运营团队，每天进行3至5场直播，销售额大幅增长。在储存基地好美果蔬公司的苹果即将运往国外。从销往全国，到销往世界各地，临猗县已形成强大的产业集群效应。康顺达、御品壹园等一批龙头企业在市场竞争中站起来，成为全国果蔬电商的“领头羊”； 13家企业成功入驻京东、盒马等高端消费平台，优质品mga率超过20%；山西好美果蔬有限公司凭借过硬的产品品质，成功获得运城市首家果蔬海关AEO（授权经营者）高级认证。 2024年，临猗县农产品网上销售规模将突破20亿元，成功培育6家过亿元电商企业，5家企业建立线上跨境电商平台，推动水果出口至37个国家和地区。国家和地区。创新：从生鲜水果的销售到产品的销售，品牌走在最前线，做大做强连锁，打破行业提质增效的“天花板”。深加工是一条有效途径。临猗县正在积极构建链条完整、业态丰富的苹果产业链发展格局。普通的苹果经过深加工，可以转化为各种形状各异、风味独特的产品，如苹果汁、果脯、果醋、水果脆片、干果等，实现价值的大幅提升。走进中康果蔬有限公司的无尘生产车间，机器轰鸣，全自动生产线高速运转。中康果蔬是临猗县最早从事农产品深加工的企业之一。经过多年的技术积累通过战略转型和产品开发，公司干果、水果脆片、果圈等产品市场占有率不断上升。公司年产品产量突破2500吨大关，年可加工苹果原料4.2万吨，直接带动300余户果农增收。公司加工生产的水果丁、果环等产品因其优良的品质已成功出口德国、美国、俄罗斯、墨西哥、意大利等十几个国家。 “我们改造后的无尘车间于今年8月正式竣工并投入使用，新增了AI智能色选机、压榨膨化机、自动包装机等一系列先进设备，预计年可增加收入1000万元，产值2000万元，还可大幅降低生产成本。并提高生产效率。 ” 中康果蔬负责人姚启同介绍。凌天嘉公司致力于古代大型酿酒生产的生产。生产出来的水果不仅可以直接饮用，还可以作为助剂，这将大大丰富易腐品的应用场合，保证有需要的消费者。最后将发酵好的果醋放入大缸中进行第三次发酵。经过长时间的陈酿，最终形成风味浓郁、品质优良的陈酿果醋。 “目前，公司醋果生产规模已达5000吨/年，产品市场供不应求。对于临沂苹果的产业探索，西北农林科技大学教授、国家苹果产业技术体系专家张东表示肯定。他认为，推动临沂苹果产业化发展一二产业联动发展，不仅能有效消化过剩产能，还能延伸产业链、提高产品附加值，是推动果业高质量发展的重要路径。临沂的目标更远。 10月30日，临沂市苹果产业未来发布会在临沂举行。发布会上亮相的“苹果星程模型”是专门为深度赋能苹果产业而设计的人工智能系统。它通过人工智能将生产监控、市场预警、智能决策等功能集于一体。该技术全面赋能全产业链，不仅将为临沂苹果升级注入强劲动能，也将对苹果产业数字化转型产生深远影响。果业兴则县兴，果农兴则整个县城繁荣昌盛。临沂苹果建成了从优质种苗繁育、仓储分拣、冷链物流、精深加工等现代果业示范的完整体系。 “我们将继续加强技术强化，以品种打造精品，以质量打造品牌，提升品牌价值，不断拓展产业链，提升链条价值，让果业真正成为带动农民致富的‘金果’，让行满有信心。”如今，这个经历了90多年风雨洗礼的“黄金水果”在新时代的浪潮中以新的姿态焕发出勃勃生机，谱写了线果产业发展的新篇章。作者：裴勋奇 农民报全媒体记者 （编辑：华庆建）